Un cannibale c'est une personne qui engage dans le anthropophagie : c'est-à-dire ingère de la chair humaine. Les cannibales sont donc êtres humains qui mangent des êtres humains .

Le concept peut toutefois être utilisé dans un sens plus large pour désigner le membre de toute espèce qui se nourrit de viande d'autres exemplaires de son même espèce .
L'origine étymologique du terme se trouve dans la langue Taino . Lorsque les Européens ont trouvé des aborigènes américains qui mangeaient les hommes, ils les ont nommés avec un mot des peuples autochtones qui, en réalité, faisait allusion à l'audace ou à l'audace.
Il est probable que la première forme du mot cannibale a été Cariba ou Caniba, et qui est apparu comme une déformation du terme des caraïbes. Pour les des villages arahuacos (également connu sous le nom de arawak), peuplements indigènes dans la région circum-caribérale de l'époque de la conquête, le terme en question signifiait "ennemi", exactement ce que les Caraïbes représentaient pour eux.
Quand Christophe Colomb est arrivé sur le continent américain actuel, sur l’île d’Hispaniola, il a rencontré ces tribus et a vu l'anthropophagie pour la première fois. Selon les documents de l'époque, les Caraïbes se sont battus contre les Arawakes pour voler leurs affaires et ont profité des attaques pour capturer leurs enfants, qu'ils ont ensuite castrés et nourris jusqu'à ce qu'ils les mangent.
Dans les temps anciens, le cannibalisme était une pratique de différents groupes humains éventuellement hérité de leurs ancêtres . Au passage de le temps , anthropophagie était liée à certains les rituels . Il y avait des gens qui étaient cannibales seulement à certains moments et pour une raison liée à la culture.
Le cannibalisme est actuellement une pratique punissable par loi , en plus d’être condamné sur le plan social. Parmi les raisons pour lesquelles un être humain peut agir de la sorte aujourd'hui sont l'extrême faim, les troubles mentaux ou la participation d'une organisation criminelle.
La grande majorité des gens est repoussée par l'idée de manger de la chair humaine, ce qui rend encore plus difficile la compréhension de ce qu'on appelle carnismec’est-à-dire l’idéologie ou l’ensemble de croyances organisées dans un système qui conditionne l’être humain à manger de la viande et d’autres produits d’origine animale. Pourquoi quelqu'un peut-il dévorer un steak avec plaisir et se dégoûter de la simple idée de cannibalisme? En partie, pourquoi pas chasser De vos propres mains, ne déchirez pas la vache avant de la hacher et de la cuire.
Au cours des dernières décennies, cependant, il y a eu des cas d'individus qui ont été forcés d'agir en tant que cannibales dans des situations extrêmes. Un cas célèbre était celui de 1972 dans la Cordillère des Andes quand un avion qui a déplacé les joueurs de rugby Les Uruguayens sont tombés sur la montagne et les survivants ont dû manger certains des passagers morts pour survivre.
Il y a eu aussi des histoires de sujets avec les déséquilibres mentaux qui a eu recours au cannibalisme après avoir commis un meurtre. Comme Dorángel Vargas , un tueur en série et cannibale qui a agi dans Venezuela à la fin de la décennie de 1990 .
Le cannibalisme en tant que concept s'oppose à l'organisation idéale d'une espèce, car la nature s'attend à ce que nous atteignions équilibre sinon: en mangeant les individus des autres espèces, qu’ils soient animaux ou végétaux, afin d’empêcher leurs populations de s’accroître de manière disproportionnée.
Si nous regardons les groupes de chasseurs naturels, tels que les loups ou les lions, nous remarquerons que leurs les stocks Ils sont généralement beaucoup plus petits que ceux de leurs proies, ce qui renforce ce qui a été dit dans le paragraphe précédent. Si les loups se mangeaient, non seulement ils disparaîtront, mais les animaux qui faisaient auparavant partie de leur régime se reproduiraient de manière excessive, ce qui aurait de nombreuses conséquences négatives.